Hola Mundo:
Interesante entrevista al Dr. Jean-Michel Cohen, Nutricionista de prestigio en Francia que entre otras cosas resume su filosofía para tener una vida saludable en una simple regla: Comer de Todo y razonablemente y ser feliz comiendo.
Considera la dietética como un arte que combina los alimentos confiriéndoles gusto y cree que para adelgazar de verdad no hay milagros solo amor, sensatez y voluntad.
Este Doctor, famoso porqué ha declarado la guerra a las dietas milagro y pone por ejemplo la famosa dieta Dukan que ya han salido estudios que puede ser una dieta cancerosa.
También cuenta que no hay alimentos peligrosos para el cuerpo ya que todo los nutrientes son necesarios para cuerpo ya que en un equilibrio idóneo en bueno para la salud.
Lo que dice este Doctor son obviedades. Tiene mucha razón, Ataca a Dukan, es una dieta monotemática y por lo tanto peligrosa. El perfecto equilibrio entre los alimentos es el principio para una vida sana y eso es una verdad como un templo.
Saludos:
DAVID
(LINK): ABC.es
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Emilia